机械-玫瑰切花的分级及保鲜包装

玫瑰学名Rosa cvs，别名现代月季、4季花，为蔷薇科蔷薇属植物，被列为世界5大切花之1。截止目前，玫瑰栽培品种已达3万余个，包括大花月季、丰花月季、盆花月季、切花月季、微型月季、地被月季、藤本月季和树桩月季等类型。在切花月季中，著名的品种有阿斑斯、摩尼卡、得克萨斯、红玫瑰、白玫瑰、黄玫瑰、粉玫瑰、婚礼白、卡罗拉、大丰收、红柏林和睡美人等。随着人们生活水平的不断提高，切花日益遭到人们的欢迎。但玫瑰切花容易腐败变质，观赏寿命很短。因此，正确地掌握鲜玫瑰切花的保鲜技术，可延长其观赏时间，增强观赏效果。 1.切花采后的生理变化 切花采收后，切断了花枝和母株间的联系，花瓣内部便会产生1系列生理变化。因此，水分、糖类、蛋白质、核酸、有机酸、挥发性物质、矿质元素、维生素和植物激素等化学成分的性质、含量及变化都：自接影响切花品质。 （1）水分的影响 研究表明，玫瑰切花在瓶插进程中，吸水总量与瓶插寿命没有相干性，其寿命的长短只取决于吸水与失水之间的平衡关系。当玫瑰切花吸水量大于失水量时，其鲜度增加，花色艳丽，茎杆挺立，代谢正常；而当吸水量小于失水量时，则不能保持切花品质。因此，在其贮运进程中，通常需要90%～95%的相对湿度来确保其鲜度。 （2）呼吸作用的影响 呼吸作用是衡量切花寿命长短的良好指标，高呼吸速率的切花寿命较短。对玫瑰切花的呼吸速率的研究表明，呼吸速率随花的生长发育进程逐渐升高，当到达呼吸高峰后玫瑰花开始萎蔫时，呼吸速率降落。采收后喷洒BA（6-苄基嘌呤）能降落切花的呼吸速率，延迟呼吸高峰的出现，进而延长切花寿命。 （3）碳水化合物等大分子物质的代谢影响 玫瑰切花花瓣中的淀粉在采后1两天内迅速分解，以后保持较稳定的水平。可溶性糖含量于采后逐渐降落，还原糖在瓶插前期稍有增加，以后会降落。研究表明，月季采收时花瓣中的淀粉含量越高，其后在瓶插的花冠中的糖分就越高，瓶插寿命就越长。除糖类的降解，切花体内还伴随着可溶性蛋白质的降解。在可溶性蛋白质中，有相当部分是保持生命活动所需的酶类，如切花采后蛋白质酶、核酸酶和过氧化物酶等活性的提高，常常导致切花品质的降落。玫瑰切花采后蛋白质的变化动态和切花采收时的发育程度有关，若采收的切花完全开放，则瓶插时主要产生蛋白质的分解作用。若在蕾期或初开期采收，花朵还没有发育成熟，采后初期随着发育程度的加深，蛋白质合成作用是主要的，在以后的衰老进程中蛋白质才开始大量分解，含量降落。 （4）膜变化的影响 研究表明，玫瑰花瓣衰老进程中，固醇与磷脂的比率增加，导致膜的活动性降落，从而使与膜结合的酶活性减弱，细胞吸收溶质的能力减弱，加上膜透性的增加，终究导致细胞死亡，花瓣凋萎。 2.采收分级 切花应在合适的时期进行采收拆迁赔偿不满意会强拆吗，采收过早或过晚都会影响切花的观赏寿命。在能保证开花的条件下，应尽早采收。玫瑰切花期剪取的时间最好在清晨或傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的花朵，以减少营养消耗。采收后的花应尽快放入盛清水的桶中以防花萎蔫，使用的水最好含杀菌剂，水的pH值最好为3.5～4.0。收获后的切花因其质量良莠不齐，必须按1定的标准分级。分级根据花柄的长度、花朵质量和大小、开放程度、小花数目、叶片状态等进行分级。1般来说，对切花而言，花茎越粗越长，则玫瑰切花的商品性越好。 3.预处理与包装 在室温条件下，用质量分数为10%左右的蔗糖处理玫瑰切花4h，可以延长花期，使蕾期采收的花枝正常开放，并保证运输或蕴藏后切花的开放品质。为了不切口感染，玫瑰切花剪取后，将花枝切口用烛炬火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。也能够将剪取后的玫瑰切花，在食用醋内浸10s。为了在运输或蕴藏前快速去除田间热，预冷对易腐烂的切花来说是非常必要的已经住人的房子可以强拆吗。预冷的方法很多，最简单的方法是在田边设立预冷室。预冷室内不包装花枝或不封闭包装箱，使花枝散热，直到理想的温度。预冷的温度为0℃～1℃怎么跟拆迁办的谈判，相对湿度95%～98%。 预冷后用于销售的切花应进行包装。包装的目的是为了尽量减少玫瑰切花在运输时的机械损伤或水分损失，保持切花最好的新鲜状态。包装材料多以柔质塑料为好，主要有低密度聚乙烯塑料薄膜、高密度聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。实验证明，高密度聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鲜时间最长。通常的贮运方法有湿藏法与干藏法。湿藏是将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可满足切花对水分的需求，保持花的形态，避免机械损伤，但费用较高，不合适大范围生产和运输。在花苞期，干藏比湿藏的效果好，保存期更长。玫瑰切花经过运输后，最好能在水温为35℃～40℃的保鲜剂溶液里进行温水处理。 4.蕴藏与保鲜 玫瑰切花合适的蕴藏温度为1℃～2℃，最好是将玫瑰插入水中进行湿贮。湿贮的水质很重要，较低的pH值和没有多元酚的水对玫瑰切花有益。湿贮时间不可太长，以免缩短瓶插寿命。通常在20℃的温度条件下干藏切花，每1h失重10%，若失重15%～20%，就会严重影响瓶插寿命。 玫瑰对糖敏感，因此必须与杀菌剂配合使用，单独使用糖液会降落瓶插寿命。实验结果表明，硫酸铝或8-羟基喹啉盐类（8-HQS、8-HQC）等杀菌剂同糖液混合使用效果不错，或用氯异氰尿酸钠（SDT）与质量分数为1.5%的糖液混合使用效果很好。常常使用的保鲜液有200mg/L8-羟基喹啉盐类（8-HOS）＋50mg/L乙酸银＋5%蔗糖与1.5%蔗糖＋320mg/L柠檬酸。另外，用质量分数为0.1%的硫酸铝水溶液浸泡玫瑰切花，12天内能保持最初状态。 5.杀菌与控制乙烯的产生 杀菌剂以8羧基喹啉盐为主，常常使用的还有维生素C、阿斯匹林、明矾、洗洁精等。维生素C和阿斯匹林在水中能构成强酸环境，抑制微生物的繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜花凋萎时间。1L开水中的阿斯匹林、维生素C、8-羧基喹啉柠檬酸钠用量分别为4片、5片、0.2g，明矾、洗洁精的质量分数分别为0.01%～0.05%和2%～5%。花枝插入药液中的长度为3cm～4cm，3天换1次药液。配制时不要用金属容器，以免引发化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿。 花朵开放时产生的乙烯能加速衰老。硝酸银能抑制微生物的产生和生长，其质量分数宜为0.2‰～0.4‰。矮壮素（CCC）、比久（B9）、青鲜素（MH）等生长调理剂能延缓鲜花的衰老，使用质量分数为0.1‰～0.5‰。 信息来源:江苏农业信息网