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春节健康饮食注意事项《新闻》

发布时间:2020-09-14 22:59:54 阅读: 来源:螺柱厂家

春节健康饮食注意事项飞扬2016-02-11 13:37

养生之道网:新春佳节之际,健康饮食仍旧是人们养生的要点,那么春节健康饮食注意事项有哪些呢?下面养生之道网为您介绍春节健康饮食注意事项,看看吧。

1、很多人有春节集中采购的习惯,养生之道网提醒您,购买食品挑选要仔细,因为商家在大批量进货时,有可能会放松对商品保质期等方面的严格检查,因此,消费者购买时应注意把关。

2、餐具的材料是食品安全的一大隐患。

①陶瓷制品在餐具中毒性最小,但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高。

②铝制餐具无毒,但长期使用有可能导致老年痴呆。

③铁制餐具毒性不大,但切忌使用生锈的铁制餐具。

④不锈钢餐具有微毒性,其中含有的镍、钛对人体有害。

⑤购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

3、在食物加工过程中,手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染,因此要注意卫生。

①用肥皂把手洗干净,至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干,以防细菌留在手上。

②厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干,防止细菌繁殖。

③肉类食物在制作前需要化冻,冰箱里的肉类要有足够的时间化冻,不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里,上面盖一张餐巾纸,让化冻的水由餐巾纸来吸干。

④肉类如果烹调温度达不到100摄氏度,就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。吃涮火锅、海鲜、烧烤等最容易使食物半生不熟,食用后被感染的几率很高,烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在,食用后会中毒。所以记得新年吃火锅一定要加热熟透。

⑤剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱,生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

4、节日期间副食品吃多了,食盐摄入量就高,钾是钠的克星,它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

5、新年很多人喜欢吃蛇肉、狗肉等,但是要以安全为前提,因为这些野味不是常见的肉类食物,其品质不在有关机构的检测范围之内,携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知,安全隐患非常大。

6、春节期间暴饮暴食的现象很常见,超量食用或者狼吞虎咽的进食方式都属于暴饮暴食的问题,大家一定要注意吃东西要适量、细嚼慢咽。

7、春节期间,亲朋欢聚,往往情绪兴奋,感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化,往往引起疾病,因此,春节期间保持情绪稳定,心理平衡,心境平和,精神愉快,有利于饮食健康。上一页12下一页春节健康饮食注意事项(2)飞扬2016-02-11 13:37

8、特殊人群的饮食安全。

①老人咀嚼及消化能力较弱,如果吃得不舒服,就可能患病,因此应选择较软或已切碎的食物,以帮助进食及消化。为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入12种蔬菜一起煮,以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。

②孩子们饮食会无节制,尤其是吃很多小零食,而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等,这些都是不安全的因素。

③病人免疫力、抵抗力低下,对食物的选择更为挑剔,正常人食用可能没有问题的食物,而病人吃起来也许就会出问题。

④梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等带有喜庆气氛的年菜,脂肪含量很高,对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害。

⑤食盐放多了容易高血压,养生之道网建议大家可以利用一些具有浓烈味道的蔬菜,例如香菜、香菇、洋葱,用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。一些中药材,尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油。

以上就是养生之道网为您总结的春节健康饮食注意事项,供参考。

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