【资讯】玉米涨价引发扩种潮广东均衡供应避免风险雀梅藤

在“蒜你狠”、“豆你玩”之后，“玉米疯”又成舆论热词。受年初南方干旱北方寒冷影响，国内玉米减产，加上少数游资囤货炒作，玉米价格持续攀升。目前，全国玉米收购均价达到1999元/吨左右，比上年同期上涨逾400元/吨，涨幅达到26%，而且价格短期内仍有继续走高之势。　　广东种植面积最多的是用于食用的甜玉米。目前已经达到全国的一半。在玉米整体价格领涨声中，广东的甜玉米也一路走高，收购价已经从往年的每斤不足1元，一度上涨到1.4—1.5元，目前随着供货渐渐跟上，普遍仍有1.3元的水平。　　价格走高，效益也好，生长周期较短，甜玉米种植面积由南向北逐年扩大：由珠江三角洲向中西部以及北方省市扩展，全国多地纷纷鼓励农民引进或扩种，想在甜玉米市场分一杯羹。　　玉米价格大涨已引起国家重视。日前，发改委提出要出重拳严厉打击农产品炒作行为，国家粮食局等部门将通过释放玉米储备，增加进口配额等一系列举措，增加玉米供应，以期降低价格维持粮食稳定。　　面对越来越多的竞争对手，急速扩张的种植面积，一旦这股玉米疯消退后，位居多年甜玉米产量第一的广东能否经得起考验？　　●现状　　涨价带来扩种潮　　全国由南向北纷纷上马甜玉米　　面对各地纷纷上马甜玉米种植的情况，多位业内专家指出，甜玉米主要用于市民食用和食品加工环节，虽然远期市场前景看好，但甜玉米对大部分中国人来说仍非不可替代的主食。　　“你有多少，我就要多少”，香港光头佬食品有限公司董事长张伟联对南沙种植甜玉米的农民许诺。　　钟来老板是徐闻的玉米流通大户，每天出货量达到90吨。他的收购价很高，每斤1.2元—1.9元，交货价更高达每斤2.8元，“往年，收购价一般仅在1元左右”。　　受南方前期干旱和寒冷影响，甜玉米市场供不应求的情况可见一斑，并引起收购价上涨。热闹背后，各地开始闻风而动，纷纷掀起甜玉米种植热潮。　　“目前甜玉米种植面积由南向北逐年扩大。”全国鲜食玉米协会会长、中国农科院作物科学所研究员石德权介绍，甜玉米具有生产周期短、复种指数高、市场价格好、种植效益高的特点，种植区域快速由珠江三角洲向广西、江西、云南、福建、浙江和湖北等省市扩展、渗透，进入21世纪后，甜玉米种植面积以31%的年增长率快速增加，目前全国种植面积约360万亩—400万亩。　　据统计，广东从2000年的71万亩增加到2009年的235.6万亩，种植面积占全国一半以上。2009年广东省甜玉米种植面积235.6万亩，直接增加经济收入14亿元以上，。　　广东省农业厅副厅长蔡汉雄表示，甜玉米已经成为广东地区最具优势的农作物品种之一。目前广东甜玉米的种植面积已经接近300万亩，居全国第一位。计划在“十二五”期间发展到350-400万亩。　　然而，记者查询相关资料发现，甜玉米产业已经成为从广东至黑龙江等地政府和农户同时相中的致富增收项目。华中农业大学教授刘纪麟介绍，目前湖北省甜玉米面积有20多万亩，且有逐年扩大趋势。继续北上，仅河北昌黎县甜玉米种植面积就达30多万亩，而北京、山东、辽宁、黑龙江等地都在积极引进甜玉米品种，并大力宣传甜玉米经济效益。　　面对各地纷纷上马甜玉米种植的情况，多位业内专家指出，甜玉米主要用于市民食用和食品加工环节，虽然远期市场前景看好，但甜玉米对大部分中国人来说仍非不可替代的主食。　　而由于国内品种普遍存在甜度不够、有渣、皮硬、汁少等缺点，一些食品精加工使用的甜玉米粒，还要从美国进口。　　●广东对策　　均衡供应力避集中上市风险　　广东省农业厅农技推广总站专家王子明建议，政府要做好优势生产区规划，农户需按规划合理安排播期，做到南北产区周年均衡供应，比如广东划分出珠江三角洲春、秋植生产区，粤西南沿海冬、春植生产区，粤东春、秋植生产区，粤北春、夏植生产区四大优势区。　　“要吸取去年‘砂糖桔’一度大量积压滞销的教训：各地大规模种植，会不会一哄而上，带来供过于求的局面，目前还很难预计，况且甜玉米保鲜期更短，广东有必要实行差异化模式，避免可能出现‘玉米贱伤农’。”　　专家建议，这种差异化首先是，在发展规模化种植的同时，短期也要规避盲目扩种集中上市带来的市场风险。　　“目前甜玉米田间收购价为1.1-1.3元/斤，然而半个月前还是1.4-1.8元/斤。”徐闻玉米购销商钟来分析，往年在清明后20天之内因为玉米大量收获便开始降价，今年高价多持续了一个月左右，而且比去年高出0.2元/斤。　　集中扩种热潮下可以预见的是，集中上市导致降价“寒潮”。广东甜玉米种户或许对去年7月的低价记忆犹新，当时田间收购价跌至0.2-0.3元/斤，按计算种子、农药、肥料等投入，每斤甜玉米成本为0.4元/斤，每亩地要亏100-200元。　　“去年‘砂糖桔’的教训不要忘记。尽管国内市场远期空间还很大，但这需要配合市场推广和认可的过程，短期内中国人对玉米的食用习惯和刚性需求还未有很大改变”，业内人士分析，正是因为往年6月底至7月中旬，市场收购价不低于1元/斤，农户才扩大种植面积，可浙江、江西等地的甜玉米规模一旦扩大，大量上市后立即给广东市场带来“震荡”。　　对此，王子明建议，政府要做好优势生产区规划，农户需按规划合理安排播种期，做到南北产区周年均衡供应，比如广东划分出珠江三角洲春、秋植生产区，粤西南沿海冬、春植生产区，粤东春、秋植生产区，粤北春、夏植生产区四大优势区。此外，通过引进推广集优质高产于一体的甜玉米新品种，积极打造优秀品牌建立产品忠诚度，也可以在市场震荡中增强竞争力。　　●长远之计　　未雨绸缪打造优质品牌　　“中国的甜玉米发展了十几年，还是没有一个较好品牌”，分管南方农村报的南方报业副总编辑江艺平说，一个农产品品种要长久保持优势，最终的落脚点应该是打造优势品牌。　　另一种差异化则是形成独有的优质品牌效应。记者了解到，面对专家提出的隐忧，广东已经在未雨绸缪，为甜玉米产业的长远发展思考应对。　　五月中旬，南沙区横沥镇冯二马村的玉米田一片嫩绿，玉米棒包裹在宽大的玉米叶中，剔透的籽粒已饱满得露出头角，这是南沙区在该镇示范推广的超甜玉米示范基地。　　“玉米可以当水果直接食用？这不是开玩笑”，该村马苏明队长欣喜地告诉记者。前年开始，新引进的超甜玉米绿色无公害种植开始在南沙区横沥镇推广，种出来的甜玉米不但营养价值高、口感好，而且在成本增加不多的情况下，实现增产增收，成为当地发展绿色经济致富的渠道。　　广东省农科院作物所研究员胡建广向记者介绍，国内甜玉米品种与美国、泰国、台湾地区的优良品种相比，食用品质较差，缺乏鲜穗出口型、优质加工型以及耐热型、耐寒型品种，难于满足出口贸易和周年生产、周年供应、周年加工的需要。　　冯二马村已经种甜玉米十几年了，从2008年开始，马苏明等十几个农户开始在政府和专家引导下，试验种植华南农业大学研究近20年的“农甜88”超甜玉米新品种，“一年结三次果，亩产可以达到2300斤—2500斤”。　　口碑逐渐传开。随着优质高产的甜玉米新品种推广，广州市南沙区已成全省甜玉米重要的种植基地之一，目前共有23万亩的种植面积，年产量达25万吨，而横沥镇占了三分之一。甜玉米已成为不少农民增收的主要农作物之一。　　优良品质是打造品牌的基础。南沙区政府希望，将“横沥甜玉米”打造成好似“德庆砂糖桔”这样的优质农产品品牌，增加农民加入，推动甜玉米产业发展，为此，南沙区政府还找到南方农村报作为承办方，举行了首届“广州甜玉米文化节”和产业高峰论坛。　　论坛上，南方农村报还与南沙区横沥镇政府就当地“农产品推广”项目签署了战略合作协议，双方将共同致力于横沥镇农产品推广，实现农业增效、农民增收。南方农村报承诺，将利用媒体积累的行业资源，为南沙区横沥镇农户提供科学先进的种养技术，指导农户建立标准化生产模式，生产出优质、安全的农产品。　　“中国的甜玉米发展了十几年，还是没有一个较好品牌”，分管南方农村报的南方报业副总编辑江艺平说，一个农产品品种要长久保持优势，最终的落脚点应该是打造优势品牌，希望通过引进良种和整合推广活动，打造广东甜玉米这一农产业的“金字招牌”，加速推进该产业的良性发展。　 记者观察　　广东打造甜玉米品牌三大瓶颈有待破解　　多年来，中国玉米都维持自产自销的商业模式，大胆“走出去”，不失为广东甜玉米未来突围的新思路。　　据统计，美国人均年消费甜玉米11kg,中国人均年消费甜玉米2kg,还有5倍增长空间，中国甜玉米的远期市场容量为1500万吨，相当于450亿元。在美国、日本以及东南亚等国家，甜玉米都有广阔市场。此外，甜玉米产品加工及贸易的增值和带动作用也非常明显，经加工每亩可增值1000元以上。　　甜玉米广阔的市场前景和种植效益无疑被行内看好，但行内专家认为，要进一步打响本地甜玉米品牌，做大产业规模，仍有三大瓶颈需要破解。　　广东的玉米绝大部分都是内销，面对国外广阔的市场，不少种植户表示，甜玉米易退糖失水不易保鲜特点和他们掌握的保鲜技术尚不能达到出口的要求。　　“甜玉米一般放两三天，就会出水变‘老’,煮熟吃可能差别不大，但如果按外国人习惯生吃的话，口感会下降很多”，马苏明说，而农户们目前仅懂得使用冰水或保鲜剂溶液浸泡玉米，这个保鲜期限只能满足玉米从南沙运到省内售卖的要求。　　此外，有行内专家提出，销售渠道的利益分配也会影响甜玉米种植积极性。“中国农产品销售的各个环节，无论是利益分配还是风险承担都还不尽合理。”长期经营收购甜玉米的香港原达投资有限公司董事长李旭海认为，按照原先的“农户—菜贩子—批发商—零售商”的流通模式，农户承担着最大的风险，却享受不到主要利润。“要引进国外先进的地区专营代理制，代理商靠农户的佣金赚钱，农户才能成为流通链条的甲方。”　　国家农业部玉米专家指导组、广东省农业厅农技推广总站专家王子明表示，广东甜玉米区域化生产仍处于起步阶段，产业化经营水平还不高。产品主要以鲜苞在蔬菜市场销售为主(约占全省生产量的65%)，加工生产规模较小(约占全省生产量的35%)，加工产品种类较少，深加工的比例低，缺少生产规模大、辐射带动力强、产业化程度高的龙头企业。　　他建议，应该加快培育辐射带动力强的甜玉米加工和销售的龙头企业，通过龙头企业的带动实行区域化、组织化、规模化、标准化生产，并进一步开拓产品市场，扩大市场发展空间，通过“公司 基地 农户”的生产经营模式，推进甜玉米产业化生产经营，提高产业化生产水平。鼓励加工企业到甜玉米产区办生产基地和加工厂，加强产品综合利用研究、加快加工企业的产品技术创新和规模改造升级，拓展产品加工开发领域。

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