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台式三杯鸡的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:59:38 阅读: 来源:螺柱厂家

“下了一星期的雨,九层塔长势惊人,很喜欢九层塔的味道,就做了个三杯鸡,传统三杯鸡是用酱油,麻油和米酒各一杯做的,但现在注重健康,油就没放那么多了。

麻油不好高温,所以我用了玉米油来爆炒。”食材明细主料黄毛鸡1个(900g)九层塔适量蒜1个姜10来片辅料生抽4汤匙老抽1汤匙烹调米酒5汤匙玉米油2汤匙麻油1汤匙冰糖1茶匙咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度台式三杯鸡的做法步骤1鸡去皮切块。(我家不吃鸡皮,所以鸡皮一般去掉。)2蒜去皮,姜去皮切片。3九层塔只取叶子,洗净。4锅烧热,倒入玉米油,把姜蒜爆香。5把鸡肉放入,大火炒干水份。6倒入生抽,老抽,米酒,冰糖炒匀。7中大火煮至鸡肉熟透。8放入九层塔和麻油炒匀即可。9九层塔是三杯鸡灵魂,太香了。来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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